1、 明确酒店经营理念，协助酒店各部门做好对餐厅的涉外宣传策划工作；

2、 了解当日及近期的订餐情况，及时做好餐前准备工作，确保当日正常运作。参加餐饮部每日餐前例会，主持当天各出品部门“沽清表”内容讲解，做好当天的出品销售工作；

3、 安排营业部各级员工的班次岗位，督导日常工作，带头执行酒店的各类规章制度；

4、 与各出品部门主管及楼面、销售部密切合作，适时拟议菜式制作及推销计划；

5、 制定各类型宴会菜单及广告宣传工作，规范各类型宴会接待标准。协助酒店其他部门完成各项接待任务；

6、 及时处理宾客投诉，搜集宾客对餐厅的各方面反馈建议，及时跟进；

7、 定期走动市场，了解市场物价动态及最新品种变化，适时做好菜谱销价调整及新出菜式的策划宣传。把关天然海产及地方菜式的原材料质量，突出提升其特色效益；

8、 确保为宾客提供优质的出品和规范高效的服务，完成每月营业指标。

以著名的“海上国宝”白海豚命名的白海豚国际酒店是钦州市唯一一家五星级酒店，成立于2006年，拥有一支高素质的管理团队和专业服务队伍，也是钦州市唯一一家拥有金钥匙服务的酒店，酒店开业以来，顺利接待了多位国家领导人，承接了历届“东盟博览会”的外事接待任务、接待了众多国内外嘉宾，我们信奉“敬人、敬业，追求卓越”的企业精神，秉承“关注细节、满足需求、星级有限、服务无限”的理念，竭诚为顾客的居停提供体贴入微的服务，优良的工作环境，完善的培训体系，为每位员工量身定制培训课程和个人职业发展规划，优秀的团队理念，期待您加入白海豚国际酒店。